بسكويت الجبن

--------------------------------------------------------------------------------



المقادير:

كأس طحين
1/2 كأس زبدة طرية
1/2 م ص ملح
رشة فلفل أحمر أو كمون
2 كأس جبن شيدر مبشور أو جبن أبيض مبشور

للتغطية:
2 م ك سمسم
بياض بيضة
م ك ماء


الطريقة:


يُخلط الطحين والزبدة والملح والفلفل على السرعة المتوسطة ثم نضيف الجبن ونعجن حتى تتماسك العجينة ندخلها الثلاجة لمده ساعتين أو طول الليل أو ربع ساعه في الفريزر

نسخن الفرن على 350 درجة ثم نفرد العجينة ونقطعها لمربعات صغيرة ثم ننقلها لصينية الفرن

نخلط مقادير التغطية ونغطيها بها ثم ندخلها الفرن حتى يتحمر سطحها وأطرافها